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面包保存攻略大扫盲

来源:未知  责任编辑:星厨  时间:2019-03-17  点击: 

文章摘要:==面包究竟该冷藏还是冷冻 == 很多人 买了面包吃不完喜欢放在冰箱里 觉得可以延长面包的保质期 其实这种做法 大 错 特 错 很简单一句话:冷藏会加速面包中淀粉的老化,一旦面包变...

  ==面包究竟该冷藏还是冷冻 ==

  很多人

  买了面包吃不完喜欢放在冰箱里

甘肃快3怎么样   觉得可以延长面包的保质期

  其实这种做法

  大 错 特 错

  很简单一句话:冷藏会加速面包中淀粉的老化,一旦面包变“老”了,即使重新加热后面包会再度变软一点,但是却变不回刚烤好时的松软度,吃起来口感大打折扣。

 

  究竟我们该如何保存面包呢?

  常温保存法

  可以在面包出炉后冷却到和手心温度差不多时,放进大号保鲜袋,将保鲜袋的口扎起来,放在室温下密封保存即可。

  冷冻保存法

  冷冻保存是延长面包保存期最有效的方法。把面包放在保鲜袋以后,挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口,然后放入冷冻室(-18摄氏度)。

  然而不同的面包,保质期是不一样的。

 

  ①.调理面包(如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包)保质期: 1天

甘肃快3怎么样   ②.甜面包、土司面包(不含馅)

  (如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包)

  保质期:2-3天或1天

  ③。含馅面包、含馅土司(如豆沙卷面包、火腿奶酪土司)保质期:2-3天或1天④。丹麦面包(如牛角面包、丹麦葡萄卷)

  保质期:3-5天

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