特色香辣花甲培训_特色香辣花甲培训学校_特色香 - 芜湖星厨烹饪学校

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特色香辣花甲培训

课程学费

课程学制大多数学员3-5天能完全掌握学会

授课时间9:00-11:30 13:30-17:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数4786人

课程详情

就业方向

本套特色花甲课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,夜市等地开个花甲店。

课程简介

花甲源自湖南长沙,现在已经流传到了全国各地,凭借他汤底香鲜可口,滋味过瘾,花甲鲜嫩,粉丝爽滑的特色,逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。

传授口味

学习:鲜汤口味、酸汤口味、麻辣汤口味。

课程内容

1:红油制作

第一步,主要系统学习如何使用调和油、辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、小茴香、陈皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候、时间等知识。

2:汤底制作

第二步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、黄豆等食材熬制汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制方法、技巧、火候、时间、调味等知识。

3:花甲处理

第三步,主要系统学习如何选购、处理、养殖花甲。

4:烤制花甲

第四步,主要系统学习如何用锡纸烤制花甲。这里重点学习掌握花甲的烤制时间、火候、放佐料等知识。

星厨烹饪特色小吃
在星厨烹饪你能学到哪些知识?
理论类

1 / 开店讲解 》 店面选址,原材料及操作设备的采购。

2 / 技术讲解 》 原材料的选择,成本的核算,口味的调整等。

干货类

1 / 核心技术 》 老师会把课程最核心的配料,毫无保留的传授给学员。

甘肃快3怎么样2 / 实践经验 》 从零开始,自己实践操作所有流程,直到老师评价成品合格才算成功。

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